Nocera Umbra merita una pausa e magari fare un pieno di bustrengolo, la tipica torta a base di mele, pinoli e noci (volendo c’è anche la variante salata ripiena di erbe selvatiche, ortaggi e ricotta). I dintorni di Nocera sono di una natura intatta e annunciano il borgo raccolto fra mura imponenti di epoca medievale. Il paese è noto anche per la qualità delle sue acque termali ricche di proprietà benefiche che sgorgano nella vicina frazione di Bagni. L’antico centro storico di Nocera Umbra fu devastato dal terremoto del 26 settembre 1997 che proprio fra il borgo e Colfiorito ebbe il suo epicentro. La ricostruzione ha richiesto vent’anni esatti e le recenti scosse non hanno lasciato segni a testimonianza della bontà del lavoro fatto.
